有機畜産物の認証の対象。
1.有機畜産物の生産行程管理者
有機畜産物(乳、肉、卵)を生産し、有機JASマークを付する事業者(生産行程管理者といいます)。あるいは生体での出荷時に有機JASマークを付す事業者、と畜場のもの単独認証も対象です。生産者個人のほか、グループでの認証が可能です。

2. 有機畜産物の小分け業者
有機JASマークが付された畜産物を仕入れ、これを再包装した商品に有機JASマークを再貼付する事業者です。
例:精肉の加工業者、卵の選別業者


[参照基準]
有機畜産物の日本農林規格
有機畜産物の生産行程管理者の認証の技術的基準
生産行程の検査の方法
小分け業者の認証の技術的基準