有機畜産物の認証の対象。
1．有機畜産物の生産行程管理者
有機畜産物(乳、肉、卵)を生産し、有機JASマークを付する事業者(生産行程管理者といいます)。あるいは生体での出荷時に有機JASマークを付す事業者、と畜場のみの単独認証も対象です。生産者個人のほか、グループでの認証が可能です。
2. 有機畜産物の小分け業者
有機JASマークが付された畜産物を仕入れ、これを再包装した商品に有機JASマークを再貼付する事業者です。
例：精肉の加工業者、卵の選別業者
[参照基準]
農林水産省のホームページで最新の規格・基準が閲覧できます。→ こちら(外部リンク)